[高雄] 不一樣的中秋烤肉 @ dodel's Life-用相機幫助記憶

因為你們吃不到，所以可以炫耀！
今年的烤肉很不一樣，因為是我提議的 (

呵呵~忍不住驕傲了起來)。
但實際上我沒作什麼，只有動動口跟動動腦而已。

檯面上有三層肉（中上）、牛五花（中下）、大蛤蜊。左下角是豬皮，利用它的油脂來潤滑，也省去塗抹奶油。
底下這平台是「石板」，下面用卡式爐加熱，所以沒有煙的困擾。

幾年前開始，我們家烤肉就已經不是用炭火烤了，而是進階到用「石板」烤，至於這石板哪來的？
不能說。（明明就是我不知道～噗）

原本石板很大一塊，但是之前因為不懂保養，溫差太大導致斷裂，所以他就越來越小塊了。

我們家的烤肉主廚--茜爸。
每次烤肉他最熱心，幾乎是全程不假他人之手，把肉弄得安全衛生好吃。

至於切手，就是我啦！只要那種大塊肉需要分食，都是經過我啦！

當然，生食跟熟食有分清楚啦！切好的在中下，牛五花跟三層肉。

其他沒烤的食材還有秋刀魚、小捲、蝦猴、甜蝦、蛤蜊、牛五花、沙朗牛、雞腿肉...
沒在檯面上的，還有香菇、洋蔥、豆芽菜、茭白筍、香腸。

烤好的秋刀魚灑上檸檬汁真的好好吃，豐富的油脂、細緻的魚肉，想到就流口水。

第一次用牛排下去烤，因為我很久沒吃牛排了，好想吃牛排。為了滿足我，媽媽去買了四大塊的牛排，還說很便宜，是牛排館的1/3-1/2價錢而已。烤6分熟最嫩最好吃。

烤好的食物們。
每次都吃完才想到，等到剩下最後一盤才照到。

差點忘記說，這回的創新吃法是--「生菜包肉」。
茜媽特地去買了兩顆有機的美國萵苣，兩顆150元，但是又脆又甜，包著烤好的肉跟食材，吃起來清爽不油膩。
這次的作法就是要把青菜也一起吃進去，健康養生。第一次吃的家人們，也都是讚不絕口呢！

但是，生菜要洗乾淨喔！這回買的生菜品質很好，葉葉都很漂亮。
蔬菜跟肉一起吃，營養均衡喔！

我們家的肉沒有沾醬料，只稍微用鹽巴或胡椒調味，就很好吃了。
當然要感謝一早就去哈囉市場買菜的茜媽跟茜姑，買了最新鮮上等的食材。因為這樣，我們吃的好幸福好滿足！

姑姑還煮了一大鍋的筍湯，讓我們解渴。所以我們也沒買其他的飲料。