dodel's Life-用相機幫助記憶

這間新開的鐵板燒,讓我對他有點好奇。平價、客人也不少。
店內雖寫不能拍照,但詢問之後,主廚答應讓我拍,可是他居然不露臉。


希望不要太快倒掉,我們家附近的餐廳,真的很少做的久阿!南部人都喜歡秀擱大碗,所以高價位的餐廳真的很難生存。

茜爸媽跟我點了三個全餐,特選沙朗牛排160、松阪豬排150、香煎雞排160。豬跟雞排是店員推薦的。



每個人都有一份高麗菜跟豆芽菜,份量很多,菜很鮮脆好吃,可惜油了點。



松阪豬排。這個真的不愧是招牌,挺有創意的料理法。
原本以為黃色醬是橙汁,結果是蛋黃液;豬肉片沾上蛋液再加一點胡椒鹽,味道很好,四季豆不只是配色,也很美味。當然,豬肉的熟度也是剛剛好。



沙朗牛排。(七分熟)
送上來的時候我有點嚇到,很像沙茶醬炒出來的感覺,我明明就點了蘑菇醬阿!
肉質不怎麼好,加上煎的過熟,我這個「校連郎」都有點難咬斷,更何況茜爸茜媽。

不過,經過反應之後,廚師居然要重煎一份,他說5-6分熟最適當,這一回有比較好吃,但是他的肉質的確不是挺好。不過廚師的這份心意,我有感動到,而且也說,想要吃好一點的牛肉,菲力會比較好。

後來茜媽看廚師比較不忙,就跟他聊了一會兒,原來廚師不是餐飲科畢業的,也是半路出家。現在這個年代,真的很少人學以致用,不過後來至少也找到自己要走的路。
(OS:吃飯就吃飯,還要聊這種事...)



香煎雞排。
一塊大約是一口大小,入口方便,表皮煎的赤赤的,吃來口感酥脆,用的是雞腿肉,肉仍保留著些許原汁,香氣撲鼻,味道很好。




單點--法式蛋捲(忘了)
加入起司跟火腿一起煎,味道很香,但是吃起來有點甜甜的,感覺很像甜點。



單點--紅燒豆腐30。
用的是雞蛋豆腐,沒有煎破,有入味,還不錯!

裡頭的白飯、湯、飲料是無限供應的,不怕吃不飽,而且如果吃的久一點,廚師還會再煎新的菜給你喔!
大廚的服務真的很棒,讓人覺得貼心!

全部吃下來,除了那個沙朗牛不滿意之外,其他都很不賴。雖然不是頂級料理,但平價親人。

p.s.不過這名字很不像鐵板燒阿!超像素食的啦!


意心園日式鐵板燒
高雄市楠梓區加昌路837號
07-3681508