dodel's Life-用相機幫助記憶

這間新開的鐵板燒，讓我對他有點好奇。平價、客人也不少。
店內雖寫不能拍照，但詢問之後，主廚答應讓我拍，可是他居然不露臉。


希望不要太快倒掉，我們家附近的餐廳，真的很少做的久阿！南部人都喜歡秀擱大碗，所以高價位的餐廳真的很難生存。

茜爸媽跟我點了三個全餐，特選沙朗牛排＄160、松阪豬排＄150、香煎雞排＄160。豬跟雞排是店員推薦的。



每個人都有一份高麗菜跟豆芽菜，份量很多，菜很鮮脆好吃，可惜油了點。



松阪豬排。這個真的不愧是招牌，挺有創意的料理法。
原本以為黃色醬是橙汁，結果是蛋黃液；豬肉片沾上蛋液再加一點胡椒鹽，味道很好，四季豆不只是配色，也很美味。當然，豬肉的熟度也是剛剛好。



沙朗牛排。（七分熟）
送上來的時候我有點嚇到，很像沙茶醬炒出來的感覺，我明明就點了蘑菇醬阿！
肉質不怎麼好，加上煎的過熟，我這個「校連郎」都有點難咬斷，更何況茜爸茜媽。

不過，經過反應之後，廚師居然要重煎一份，他說5-6分熟最適當，這一回有比較好吃，但是他的肉質的確不是挺好。不過廚師的這份心意，我有感動到，而且也說，想要吃好一點的牛肉，菲力會比較好。

後來茜媽看廚師比較不忙，就跟他聊了一會兒，原來廚師不是餐飲科畢業的，也是半路出家。現在這個年代，真的很少人學以致用，不過後來至少也找到自己要走的路。
（OS：吃飯就吃飯，還要聊這種事...）



香煎雞排。
一塊大約是一口大小，入口方便，表皮煎的赤赤的，吃來口感酥脆，用的是雞腿肉，肉仍保留著些許原汁，香氣撲鼻，味道很好。




單點--法式蛋捲（＄忘了）
加入起司跟火腿一起煎，味道很香，但是吃起來有點甜甜的，感覺很像甜點。



單點--紅燒豆腐＄30。
用的是雞蛋豆腐，沒有煎破，有入味，還不錯！

裡頭的白飯、湯、飲料是無限供應的，不怕吃不飽，而且如果吃的久一點，廚師還會再煎新的菜給你喔！
大廚的服務真的很棒，讓人覺得貼心！

全部吃下來，除了那個沙朗牛不滿意之外，其他都很不賴。雖然不是頂級料理，但平價親人。

p.s.不過這名字很不像鐵板燒阿！超像素食的啦！


意心園日式鐵板燒
高雄市楠梓區加昌路837號
07-3681508