dodel's Life-用相機幫助記憶

歡迎來聚！這是到了「聚」服務生一定會說的話！

記得好久以前，當看完電視節目「今晚哪裡有問題」播出「聚～北海道昆布鍋」之後，我就到處詢問這家店，當時全台灣只有台北一家！雖然想吃，卻基於距離跟金錢，遲遲沒有機會嚐到這塊美食之地。後來網頁出來了，分店也開了，各評鑑達人紛紛去吃得到了「美味」的評論後，我的心更加的嚮往。我承認我對王品集團的東西有一種品牌迷失，就是覺得他好吃，到王品集團餐廳用餐，即使不怎麼好吃，服務還是會讓人很愉快！



這次吃「聚」，其實是我凹二哥的，剛好高雄店才開幕不久，剛好二哥到公司上班滿三個月，成為正式職員，照理說就應該請客！

於是這次也變成了我們的家庭聚會。只不過還缺了大哥大嫂。



爸媽、我跟二哥四個人只點了三份餐點，因為我跟茜媽吃的不多，擔心會吃不完，另外還加點了一份貴妃鮑魚片。



木質桌面，白色餐具，看起來乾淨舒服，服務生先端上熱呼呼的茉莉花茶，讓我們暖一暖胃！



桌面上每人都有一組湯匙跟夾子。



開胃菜--
從中間先吃起，小黃瓜中有魚卵、黑豆，吃起來很清爽。
第二個吃右邊那個，裡頭應該是包泡菜，酸酸的，難怪可以開胃。
最左邊那個就是溫泉蛋了！我對這印象超深刻！



先把蛋放平，到入醬汁，切半，就會看到半熟的蛋黃，在凝固與液態中猶疑，一口吞下，滿嘴的幸福，好好吃喔！
黃金蛋是經過醬包滷過的，所以蛋白也完全入味了，很像茶葉蛋加溫泉蛋的感覺。



湯頭我們都選北海道昆布湯。因為我們家都不太吃辣！



貴妃鮑魚片$150（單點）。白色透明軟嫩，這是生的啦！看起來真漂亮，顧名思義就是像貴妃的皮膚一樣吧！白晰動人！
汆燙一下，美味剛剛好。燙太久會老。



小羔羊主餐。這盤肉裝的不太漂亮，應該退還，哈！小羔羊肉有點腥味，但不會很重，肉很嫩，他的花色油脂也是很漂亮的！肉的下面還有高麗菜，肉片份量不是很多。



雞肉主餐。原本以為這肉質不怎樣，應該是肉雞，但是吃了驚為天人，好好吃喔！雞肉好Q好緊實，雞皮也是一點都不油膩！我喜歡！



海鮮主餐。很幸運現在還有帝王蟹可以吃耶！兩條冰魚，五隻蝦，五顆蛤蠣，五片鮑魚，三個小生蠔。
右邊小圖是海鮮轉一圈，展示一下！



帝王蟹不是很新鮮耶！a+的比較讚！這裡的蟹腳有點冰太久，少了蟹肉的鮮甜。
冰魚的骨頭全部都可以吃，肉質很軟嫩。





手工餃類拼盤 & 手工丸類拼盤。



特色是「聚」豆腐。餃類的包法很特別，但是只有一份，所以我都沒嚐到。
丸類，綠色方形那塊裡頭包小捲喔！還滿好吃的！



看到小木桶，有附挖杓的裝的是手工魚漿，大一點的木桶分別是「昆布烏龍麵」跟「白飯」。

看到白飯缺一角，那是我爸他動作太快已經挖去吃了，他以為那是附的白飯，其實那是要煮的黃金稀飯，要不是我們有阻止，他早就把那一桶吃掉了。

中間的醬是配烏龍麵沾的。



梅子醋。這個好好喝喔！連冰塊都是梅子醋，所以融化了味道還是不變喔！看叉魚寫說可以續梅子醋，早知道我就多喝幾杯了，千金難買早知道阿！

不過這個是唯一四個人都有給的！連容器都好漂亮喔！很像琉璃！



當食材差不多吃光了，會有服務生上前來幫你煮稀飯，我們有兩鍋湯頭，煮了海鮮的比較鮮美，所以就拿來煮稀飯囉！



我們的海鮮昆布湯。

邊煮服務生會跟你講故事，「從前從前，在北海道的冬天，很冷很冷....媳婦去人家家裡作客就要煮這黃金稀飯給主人吃，如果煮的不好傳到婆婆耳裡，就會......」

詳情我實在記不得了，下次有人去吃記得幫我聽詳細一點，哈！

在講故事的過程裡，把白飯加到新的鍋子裡，舀了兩匙湯，把飯粒煮到有點稠狀，再加入蛋黃配色，蛋黃一下就聞到香味，最後再加上海苔跟青蔥就完成了！



黃金稀飯

還滿像嬰兒食品的，不用咬就可以入口，算是滿清淡的一品！淡淡的香味，爸說是古早味，沒兩口就呼嚕吃完了，因為沒加其他東西調味，就只有高湯、蛋、青蔥的味道，在飯後這道吸取高湯精華，果然不一樣！

吃到這也差不多飽了。剩下甜點！



上圖：玫瑰銀耳釀（熱）。先把玫瑰壓進甜湯裡，等一段時間再喝。會喝到玫瑰香，銀耳燉的軟爛，幾乎不用咬就滑進喉嚨裡了，連媽媽都誇獎（我媽很挑喔！），裡頭應該很多膠原蛋白。

下圖：蘆薈菊花蜜（冷）。加入枸杞甜甜的，不過沒什麼特色，應該就是養顏美容吧！




金字塔紅豆冰堡。這道太有特色了，下次有機會來吃，我一定還要點這個，不止造型特殊，味道也是好吃得不得了，加上煉乳，真的是紅豆冰的極品耶！你絕對不會吃到紅豆皮，整道冰品就是很順口，一直吃一直吃，我下次要自己吃！




主廚私房菜--酥炸魚骨。酥酥脆脆香香，很像餅乾卡哩卡哩。
這是到「聚」網站去印的每月優惠，只有每個月的1-10號開放列印，請先上網加入會員，就可以享受這一盤招待喔！

心動不如馬上行動，快到「聚」吧！（網址）

還有來店禮、生日禮、跟結婚紀念禮喔！

＊補充＊9/20前登入會員可免費下載【愛地球八折優惠券】，只要攜帶環保筷用餐，即可享八折優惠！而且是加一成後打八折，超划算！

高雄五褔店
店址：高雄市五褔三路52號2樓〈五褔三路、中華三路口 / 大立伊勢丹百貨正對面〉
電話：(07) 2212 - 456
最後點餐時間：10:30 pm

台北南京東店
店址：台北市南京東路二段 72 號1F / B1〈 南京東路、吉林路口 / 第一飯店對面 〉
電話：(02) 2571 - 6500 

台北敦化北店
店址：台北市敦化北路151號1F.2F〈 敦化北路、長春路口 〉
電話：(02) 2547 - 5678 

台中文心店
店址：台中市文心路三段127號
電話：(04) 2317 - 7168 
最後點餐時間：10:30 pm

台南 長榮店
店址：台南市長榮路三段131號
電話：(06) 238 - 0939





裡頭的布置很古典幽雅，座位間都還有竹簾隔著，不怕與別桌大眼瞪小眼，用餐非常愉快！





都說是家庭聚會了，最後還是放上大家的照片，我忘記拍合照了啦！

所以不好意思！爸你只好當藏鏡人了！