dodel's Life-用相機幫助記憶

奶油蘑菇雞肉義大利麵

  材料:(10人份)

貝殼+螺絲麵 約1包	35
QQ彎管麵 1包	32
雞胸肉 440g	97
洋菇 200g	55
蛋*5	18
洋蔥 1顆	6
玉米粒 3/4罐	24
橄欖油 少許	10
大蒜*1	5
法國麵包 1條	15
奶油 1/4罐	25
康寶雞蓉湯 2/3包	18
鹽.牛奶	30
馬鈴薯 2顆	15
總計	385

385元/10人=38.5元/1人
大家一人都給我40元..真好耶~





第一次嘗試蘑菇雞...原本覺得不難...
但光是切好材料就很費工夫了....
不知道為什麼找不到蘑菇...只有洋菇~很白~讓我害怕是否為漂白過~
洋菇切片~
雞胸肉先用2顆蛋的蛋白醃過
切成小正方體..(很想切正方~但很難~肉動來動去~只有水果刀)

總是在準備材料時 麻煩大家先吃烤奶油麵包墊墊肚子~

法國麵包真的越放越硬耶...切開放保鮮盒反而容易發霉~
最好就這樣放著是最好的保存法~

為了想節省時間又跟小原實驗室借了鍋子跟電磁爐~
一邊煮麵一邊煮醬汁~
這次又放了馬鈴薯一起煮~增加份量~

白色小方塊就是馬鈴薯

將雞肉.洋菇.牛奶.橄欖油.鹽.大蒜.洋蔥.奶油炒熟入味後~
再將麵放入拌炒~可惜鹽放太少..有點不夠味....
後來感謝小原的低納鹽~好多了~

同時左邊這鍋進行的是濃湯...
加入康寶.玉米粒.鹽.牛奶.
等大滾後...打入蛋花即可~
湯很好喝喔....謝謝煮湯人joker~


檢討:
1.下次我要把馬鈴薯放進濃湯裡一起煮..這次煮碎了混在麵裡..沒感覺.
2.麵的份量太多...實在太難翻炒...應該分次炒較好~
3.鹽帶太少~(因為我都從家中把材料準備好.卻忘記把鹽補滿)
4.兩個電磁爐造成跳電.對不起大家電腦..下次我還是只用一個爐子吧~
5.麵煮太久了.失去嚼勁.即使過冰水也沒恢復Q度.我的失誤~
6.雞肉雖然用蛋白醃過...但還是沒啥味道...下次要記得用鹽巴或醬油~
  (之前煮的培根跟鮪魚都已經有味道了..所以這點疏忽了~)

因為想要節省時間快速煮好東西...反而失誤連連...
一直跳電...而且無法顧及2鍋東西~

謝謝今天來參予的大家~女生們都有幫我切切洗洗~
shine切好洋菇.削好馬鈴薯.烤麵包
dancing幫忙切雞胸肉.拌炒 
小龜幫忙裝水.舀麵.過冰.
joker切麵包.煮湯.過冰
我只做了切好洋蔥.大蒜.馬鈴薯一半雞胸肉.試吃味道
其他幾乎都是大家一起完成的耶....
洗碗洗鍋子也是...大家搶著作耶~沒兩下就清潔溜溜~
而且其實這次煮的不成功啦...可是大家都捧場的吃光光~
真的謝謝大家!!!

今天來吃麵的有shine.dancing.yogo.joker.jason.yapo.ahimo.derek.大師.Q
總共10人喔~~~
只是大家匆匆走掉..沒照到大合照啦~