在異鄉的孩子,即使吃過最高級的餐廳、最頂級的料理,仍然覺得世界上最美味的料理,就是媽媽煮的菜!

在外讀書的第六年,每每在外覓食的時候,我就很想媽媽,很想媽媽煮的菜...

上個月回家的時候,正值寒流過後,我在中壢感冒了,心裡一直念著媽媽的麻油雞;結果媽媽告訴我:「感冒不能吃麻油,不然喉嚨會縮起來。」
很可惜!因為我氣管不好,所以感冒的時候能吃的東西就變很少,我通常都只吃粥。

但是這次回家11/19-20就沒感冒啦!媽媽早就"傳"好她的招牌麻油雞,這又香又濃的麻油還是我二姑婆自己請人去做的,外面是買不到這麼香的麻油,老薑則是外公自己種的,薑吃起來不辣反而帶點甜呢!讓我吃的滿嘴幸福。

雞肉是媽媽一早去市場買新鮮的烏骨雞,肉質非常的有韌性,感覺雞有好好的在運動喔!不是禽流感的病死雞。



也炒了一大盤青菜,每次我照相的時候我媽媽都說:「你要照喔!我都沒特別擺飾耶!」

親愛的媽媽,這就是你的料理阿!就是世界上最好吃.我最愛吃的東西,才不需要什麼裝飾呢!
只是加了蒜片.鹽巴跟少許醬油,就這麼的美味了!



吃麻油雞一定要有麵線!這麵線可大有文章喔!

媽媽把紅燒豬腳肉跟筍乾都拌進去了!這一大盤居然讓我們家5個人吃完耶!下次記得要放比例尺。

麻油雞湯我居然喝了兩碗,真幸福!有點醉了...

隔餐媽媽把剩下的麻油拌麵線,更是驚為天人!太好吃了啦!

我一直喊:「要是我以後吃不到怎麼辦?」

媽媽則說:『不然我煮一鍋給你帶上去吃好不好?還是想吃的時候給你冷凍宅配上去,你自己熱來吃!?』

我真的很感動很感動!

「媽,不用了!我想吃就會回家了!」

可是我現在好想吃麻油雞喔!媽媽~

為什麼學校附近都沒有在賣麻油雞阿?

我好想念媽媽煮的菜喔! 媽媽的菜永遠是我心中的No.1
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