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前幾日跟國中同學相約，到高雄走走吃個飯，就找我還沒吃過的文字燒吧！總是躍躍欲試的我，終於可以如願以償了！
原本打算定位的，剛好是週六很怕客滿，但是店員說我們只有兩人，不用定位直接去就可以了！結果同學也有事耽擱，晚到了45分鐘，還好沒定位，我只好先逛逛附近，但是早就飢腸轆轆，耐不住餓了！
我餓到真的會脾氣不好，差點自己吃呢！
幸好這個趣味大於吃的文字燒，又引起我的好奇心，平撫我的怒氣！
[上圖] 鐵板+鏟子。
[下圖] 盤子+小鏟子。小鏟子就是鏟文字燒的唷！
由於我們兩個都是第一次吃文字燒，就請店員示範囉！反正有收一成服務費咩！
明太子綜合海鮮起司$250
[左上] 文字燒材料，先將麻薯跟明太子放一邊備用，其他材料倒入鐵板。
[右上] 將其他的材料圍成一圈後，再將高湯倒入中間，等到稍微熱了之後，攪拌快炒。
[左下] 炒好放入明太子再攪拌，最後放入麻薯（中間白白那兩塊）。
[右下] 可以吃囉！等到有點黏稠的時候口感比較好，海鮮很新鮮，我尤其喜歡小捲的味道，麻薯有點焦焦的超好吃。
店員太忙，幫我們倒了一半就離開，剩下手足無措的我們，不知道下一步該怎麼辦？還好過了兩分鐘店員繼續回來幫我們服務，我覺得店員的訓練有待加強呢！不知道哪裡有貼圖介紹順序，不然我們也可以自己動手來！
和風大阪燒$220
大阪燒材料。
將培根先放鐵板煎熟，其他材料則攪拌均勻後，再倒上鐵板。將材料鋪平等待其煎成金黃色。
[上圖] 等待背面煎好。
[下圖] 翻面後，淋上醬汁，灑上海苔粉鋪上柴魚片。白醬是美奶茲，太甜了點，青醬是哇殺米，不過不嗆啦！
就大阪燒跟文字燒來比較，我還是比較喜歡大阪燒的口感，文字燒感覺就黏黏稠稠的，吃下去也沒什麼感覺，好像在填縫隙一樣，吃完居然還沒有飽的感覺，還滿難得的！表示我真的有餓到！
大阪燒比較像是煎餅，當然比夜市的好吃囉！那個黑黑的應該是蒟蒻，煎過之後很Q口感特殊呢！
下回我應該會試試看「日式炒麵」，聽說這也是熱門排行呢！
綠茶$30，冰冰涼涼還挺解渴。
後記--
雖然早就聞名月島的店員臉很臭，服務不怎樣，但這次我覺得還好，我們的第一個服務員還滿細心的！後來在幫我們大阪燒翻面時，我們驚呼「好厲害」時，這服務生終於露出笑臉，其實有笑容真的有加分啦！我們是要開心吃飯，不是要看撲克臉吃飯的！
另外，很多人抱怨月島的冷氣不冷，其實因為鐵板很熱，座位又非常靠近鐵板，因此本來就會覺得比較熱囉！不過我覺得冷氣還頗強的阿！而且每桌都有獨立的排油煙機，不會造成整間煙霧瀰漫，還不賴囉！
價錢可能是高了點，但是我這次選的食材比較高級，還能接受囉！只是柴魚片放的很少，我們要求店員再多加一點的時候，店員很堅決的拒絕了，說「這是公司規定的」，柴魚片有差這麼多嗎？真是的！有很多小地方，其實只要改進，我相信顧客會回流，而不是一直批評你們、對你們印象不佳，服務態度是服務業最重要的呢！
珮婷與我。
月島文字燒
高市自強三路259號
07-2411447
平常日 11:30~15:00;17:00~22:00
例假日 11:00~16:00;17:00~22:00
週二公修（暑期則照常營業）
另外還有兩家分店==
台北市大安區忠孝東路4段126之13號
02-27215081
台南Focus 8F
06-2113202
原本打算定位的，剛好是週六很怕客滿，但是店員說我們只有兩人，不用定位直接去就可以了！結果同學也有事耽擱，晚到了45分鐘，還好沒定位，我只好先逛逛附近，但是早就飢腸轆轆，耐不住餓了！
我餓到真的會脾氣不好，差點自己吃呢！
幸好這個趣味大於吃的文字燒，又引起我的好奇心，平撫我的怒氣！
[上圖] 鐵板+鏟子。
[下圖] 盤子+小鏟子。小鏟子就是鏟文字燒的唷！
由於我們兩個都是第一次吃文字燒，就請店員示範囉！反正有收一成服務費咩！
明太子綜合海鮮起司$250
[左上] 文字燒材料，先將麻薯跟明太子放一邊備用，其他材料倒入鐵板。
[右上] 將其他的材料圍成一圈後，再將高湯倒入中間，等到稍微熱了之後，攪拌快炒。
[左下] 炒好放入明太子再攪拌，最後放入麻薯（中間白白那兩塊）。
[右下] 可以吃囉！等到有點黏稠的時候口感比較好，海鮮很新鮮，我尤其喜歡小捲的味道，麻薯有點焦焦的超好吃。
店員太忙，幫我們倒了一半就離開，剩下手足無措的我們，不知道下一步該怎麼辦？還好過了兩分鐘店員繼續回來幫我們服務，我覺得店員的訓練有待加強呢！不知道哪裡有貼圖介紹順序，不然我們也可以自己動手來！
和風大阪燒$220
大阪燒材料。
將培根先放鐵板煎熟，其他材料則攪拌均勻後，再倒上鐵板。將材料鋪平等待其煎成金黃色。
[上圖] 等待背面煎好。
[下圖] 翻面後，淋上醬汁，灑上海苔粉鋪上柴魚片。白醬是美奶茲，太甜了點，青醬是哇殺米，不過不嗆啦！
就大阪燒跟文字燒來比較，我還是比較喜歡大阪燒的口感，文字燒感覺就黏黏稠稠的，吃下去也沒什麼感覺，好像在填縫隙一樣，吃完居然還沒有飽的感覺，還滿難得的！表示我真的有餓到！
大阪燒比較像是煎餅，當然比夜市的好吃囉！那個黑黑的應該是蒟蒻，煎過之後很Q口感特殊呢！
下回我應該會試試看「日式炒麵」，聽說這也是熱門排行呢！
綠茶$30，冰冰涼涼還挺解渴。
後記--
雖然早就聞名月島的店員臉很臭，服務不怎樣，但這次我覺得還好，我們的第一個服務員還滿細心的！後來在幫我們大阪燒翻面時，我們驚呼「好厲害」時，這服務生終於露出笑臉，其實有笑容真的有加分啦！我們是要開心吃飯，不是要看撲克臉吃飯的！
另外，很多人抱怨月島的冷氣不冷，其實因為鐵板很熱，座位又非常靠近鐵板，因此本來就會覺得比較熱囉！不過我覺得冷氣還頗強的阿！而且每桌都有獨立的排油煙機，不會造成整間煙霧瀰漫，還不賴囉！
價錢可能是高了點，但是我這次選的食材比較高級，還能接受囉！只是柴魚片放的很少，我們要求店員再多加一點的時候，店員很堅決的拒絕了，說「這是公司規定的」，柴魚片有差這麼多嗎？真是的！有很多小地方，其實只要改進，我相信顧客會回流，而不是一直批評你們、對你們印象不佳，服務態度是服務業最重要的呢！
珮婷與我。
月島文字燒
高市自強三路259號
07-2411447
平常日 11:30~15:00;17:00~22:00
例假日 11:00~16:00;17:00~22:00
週二公修（暑期則照常營業）
另外還有兩家分店==
台北市大安區忠孝東路4段126之13號
02-27215081
台南Focus 8F
06-2113202
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