dodel's Life-用相機幫助記憶

天氣稍稍變冷，我就開始想吃暖呼呼的東西了。
第一首選當然是葛媽媽薑母鴨，都已經賣了快一年，我還沒吃過，怎麼能讓這種事發生呢！
我這愛吃鬼當然不能放過阿!!!



第一次訂葛媽媽ㄟ灶腳，看到什麼都想點一份，可惜我們家冰箱空間有限，所以我就訂了一份薑母鴨跟一份牛肉湯，因為這點數的關係，3-8點運費都一樣，所以我就想到找人一起合訂，不但可以與人分享，也能節省運費。

最後是訂了三份薑母鴨跟一份牛肉湯。
黑貓送到時，還是完全冷凍，硬梆梆的。我家冰庫是完全被薑母鴨強爆了。



於是，我就先拿出一份在外頭退冰。
原本想中午就吃的，但是，黑貓九點多送到，中午這一份還有一半以上是固體狀，只好繼續讓他在常溫下慢慢退，晚上再吃囉！

一包湯一包料，份量還真的不少。



那天我上完瑜珈課回來，因為時間比較晚了，就直衝進廚房。 (很怕薑母鴨被吃掉)



一撈鍋子裡，怎麼都沒什麼料呢？兩大包耶！


正在納悶的同時，茜媽說，料在另外一鍋。



原來是鍋子放不下這麼多料，所以先用另外一鍋裝起來，等一下要吃的時候再放進去。
這樣也不至於變成大鍋菜。

看看這些料，我口水就快要流出來了。
鴨肉、薑片、鳥蛋、 金針菇、百頁豆腐、高麗菜，還加了麻油跟米酒提味，但因為不加中藥材，所以少了些許的香氣。

可是湯頭非常的甘甜，茜爸吃了後一直問我，這湯裡頭是不是有加糖？

應該沒有吧!!!

我猜是高麗菜的甜味，讓整鍋湯變的甘甜入口，也沒有嗆口的酒味。
高麗菜真的非常甜，軟爛入味。
鴨血糕我也很愛，因為吃起來沒有那種粒粒的感覺，很軟嫩。
百頁QQ的，雖然外表有點像凍豆腐，可是他真的是百頁。
鴨肉則不會柴柴澀澀的，帶皮帶骨的反而好吃。

更多的照片跟說明看葛媽媽這裡。

這次我們家是5個大人一起吃，還放了不少料(沒拍出來)，但是這鍋還是沒吃完，原本兩鍋+一堆菜最後變一鍋，還真的很能吃呢！

我們家是用卡式爐放桌上，像吃火鍋那像吃的喔！
沒有太嗆的薑味、酒味，也沒有任何中藥，所以他的味道跟市售的不一樣，算淡口味的。
但是我喜歡它的湯頭，吃完身體還是會暖起來，很舒服。



另外這個精燉牛肉湯。我還真幸運呢！

因為我下完訂單才發現，他只賣到10月底，我等於是搶到最後一批貨了。
目前停售中[精燉牛肉湯]



這包只含牛肉跟湯，白菜跟麵都是我們自己加的，煮成牛肉麵。

這是牛肚肉，半筋半肉，不過切薄片的關係，口感超嫌不足。
但是肉的份量真的給的很多，我們家三個人吃，最後還要分肉才吃完。

我喝到的湯頭，味道也比較淡一些，但是我猜測是白菜跟麵都會出水，所以破壞了原來的味道，有點小可惜。
只是都已經煮下去了，現在也吃不到了，我只能看著照片悔恨。

但是這個牛肉湯的湯頭，還是很甘甜喔！
茜爸又問人家有沒有加糖，我真的不知道啦！

我只知道最後吃得精光，連一口湯都沒留下，不愛喝湯的茜爸還有露出滿意的表情。


隔天，媽媽好友來訪，嗜吃牛肉麵的朋友聽到這葛媽媽牛肉湯，直嚷著要我下次幫她訂一份，我只能說

"明年請早!!!"



還好有吃到呢！